不銹鋼水箱板是組裝不銹鋼水箱的主要部件，那么在選擇水箱板的時候選擇304不銹鋼還是201不銹鋼呢？

從材料本身來看，304不銹鋼含有較高的鎳、鉻，而201不銹鋼則是錳元素較多，由于304不銹鋼的含鎳較高，其耐銹蝕能力肯定是要超過201不銹鋼。除此以外，201不銹鋼由于含錳高，而錳元素對于人體神經系統是有害的，所以不屬于食品級材質，而SUS304不銹鋼才是真正的食品級，可裝飲用水使用。

但不銹鋼家用生活水箱與不銹鋼消防水箱的材質又有不同。生活水箱由于對水質要求高，所以必須采用304不銹鋼材質，但是消防水箱對水質沒那么高要求，常見的材料有304/201/玻璃鋼，主要是考慮到制作成本，材質可以自由選用。