不銹鋼有二種，一種是普通不銹鋼，一種是專業用于應用在獨特自然環境下的耐酸鋼。普通不銹鋼板可以承受氣體、水和蒸氣等具備弱腐蝕性的浸蝕。而耐酸鋼則可以承受酸、堿和鹽等化學性介質的腐蝕。但無論是哪些的金屬產品，以便考慮生活生產制造的運用，必須承受不銹鋼制作這類加工工藝的身心的洗禮，才可以變成對大家更有功效的原材料。殊不知，許多顧客在選購不銹鋼的情況下，會擔心上當受騙，但卻不清楚怎樣辨別不銹鋼中含鎳量的是多少。那應該如何鑒別?

一切正常而言，不銹鋼有鉻不銹鋼和鎳不銹鋼二種，要想辨別二種不銹鋼，能夠應用磁性檢驗，但只合適一部分。正常情況下，鉻不銹鋼比鎳不銹鋼的磁性要強。另外，還可以使用測試頁的方法鑒別。滴一滴在不銹鋼板上，便會產生反映，根據最終的顏色轉變分辨不銹鋼板內部的含量。當然，還可以通過一些金屬儀器來鑒別。最后就是火花鑒別，在鋼鐵上使用較多。